Gaziantep Usulu burma kadayıf Yapımı
(daha fazla…)
221 views
‘Yemek Tarifleri’ kategorisi için Arşiv
Gaziantep Usulu burma kadayıf yapma
Cuma, 05 Ağustos 2011ZEYTİNYAĞLI DOLMA TARİFİ
Pazartesi, 11 Temmuz 2011
Malzeme :
500 gr. pirinç,
Yarım veya 1 kg. soğan,
3 kaşık çam fıstığı,
3 kaşık kuş üzümü,
1 kaşık şeker,
1 demet maydanoz,
2,5 bardak zeytinyağı,
1 demet dereotu,
2 limon,
Tuz,
karabiber,
Bahar ve tarçın.
Yapılışı :
1) Soğanları soyup yemek soğanı şeklinde (kare doğrama) doğrayıp, orta büyüklükte bir tencereye koyunuz.
2) Fıstığı yıkayıp soğana ilâve ediniz.
3) Yağımda koyup hepsini ateş üzerinde bir kevgirle karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.
4) Pirinci ayıklayıp yıkayıp 20 dakika kadar el dayanabilecek kadar sıcak suda ıslatınız.
5) Fıstıklar hafif pembeleşince, suyunu süzüp pirinci ilâve ediniz.
Kevgirle karıştırarak, pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurunuz.
7) Üzerine çıkacak kadar su koyup, yıkanmış üzümü, tuzu ve şekeri koyunuz.
8 ) Kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz.
9) Ateşten alınca baharatlarını, maydanoz, nane, de-reotunu kıyarak koyunuz.
10) Limon suyunu da koyup hepsini birden karıştırınız.
11) Sonra istediğiniz malzemenin içine koyup doldurunuz. Tariflerdekl üzere pişiriniz.
3 views
Limonata
Pazartesi, 11 Temmuz 2011
Malzeme:
750 gr. su (Önceden kaynatılmış da olabilir)
200 gr. (1/5 kg) toz şeker
4 adet limonun taze sıkılmış suyu.
3 tane kahve fincanı
Hazırlanışı:
Malzemelerin tümünü birlikte herhangi bir kapta iyice karıştırarak şekeri içerisinde iyice eritiniz.
Önemli : Limon kabuklarının sadece sarı kısımlarını biraz ince rende ile rendeleyip şekerle karıştırırsanız daha doğal bir renk ve koku elde edersiniz. Servis yapmadan süzgeçle önce süzerseniz daha leziz bir tada ulaşırsınız.
Afiyet olsun..
4 views
Meyve Salatası Tarifi
Pazartesi, 11 Temmuz 2011
Malzemeler:
Mevsim meyveleri
Keçi boynuzu pekmezi
Yoğurt
Hazırlanışı:
Karışık meyve salatanızın lezetli olması için dikkat edilmesi gereken kullanacağınız meyvelerin mevsime uygun olmasıdır. Her mevsim tüm meyveler artık rahatlıkla bulunabildiği halde hem sağlıklı hem de lezzetli olması açısından hazırlayacağınız salatada mevsimine uygun meyvelerin tercih edilmesini tavsiye ediyoruz. Meyve salatasını hazırlamaya başlamak için seçtiğiniz meyveleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Temizlenmiş meyveleri iri iri küpler halinde keserek derin bir servis tabağına alıp karıştırın. Üzüm gibi taneli meyveleri taneler halinde karışık salatanıza ekleyebilirsiniz. İstediğiniz meyvelerin hepsini kullanıp yeterli olduğunu düşündüğünüzde salatanızın üzerine yoğurt ve keçi boynuzu pekmezini de ekleyerek soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. Tatlıyı ne kadar sevdiğinize bağlı olarak yoğurt ve pekmez dengesini sağlamak sizin elinizde.Lezzetini arttırmak İçin mutlaka soğuk servis yapmalısınız.
19 views
